哈密瓜牛奶的部落格

廣東粥從生米開始熬煮而成的那種濃稠軟綿感和台灣熟飯煮成的粥是兩種截然不同的美食

既然到了香港一定要找個機會品嚐一下當地的粥品

這間離我們居住的飯店不遠的米其林一星名店─何洪記粥麵專家 本來計畫中是外帶的宵夜

但是到達香港的這一天因為在香港海關排了一個多小時的隊

所以到飯店放完行李時已經錯過了預定的飲茶餐廳的午市時間

又餓又累的我們 就決定先把宵夜拿來吃了!

何洪記粥麵專家在一個三叉路口的小巷中，其實不注意很容易就錯過了

香港的路很多都很小條，路標也不是特別清楚

但好處是因為地不大，再小的路幾乎在地圖上都找得到

所以只要有點耐心和細心，不太容易找不到目的地

但厲害的是很多大車還是可以在裡面穿梭，超驚險的XD

雖然是下午三四點，不過門口還是有將近十人左右在排隊

眼看店並不是很大，本來我們打算要外帶回飯店吃了

不過門口的阿姨說很快就輪到我們了，所以我們就耐心在門口等了一下

門口進去兩邊都是透明的櫥窗可以看得到煮粥的師傅

小小的店面裡，桌子很小，走道也很小，不過大家擠在一起吃也沒甚麼抱怨的 哈

何洪記有名的不只是粥，旅遊書和網路上有推薦的還有雲吞撈麵和干炒牛河

我並不是雲吞的fans，加上R對干炒牛河情有獨鍾

所以我們就決定點一份招牌生腸及第粥和干炒牛河分著吃啦

先上來的是生腸及第粥，裡面主要的配料有豬腸豬肚和豬肝

除了米的煮法和台灣不同外，這裡的豬腸豬肚和豬肝都切得很大塊，不是一口可以吃掉的份量XD

不過這碗粥不論是高湯的調味和溫潤濃郁的口感都讓我和R非常喜歡

在香港吃的第一餐就有好味道，真是令人開心啊

粥吃得差不多時，干炒牛河也從後面廚房上菜了

這裡的干炒牛河比我們在台灣吃的更油一些，味道也更鹹更重一些

雖然很香，不過兩人要吃完一大盤著實是有點膩

仔細看菜單的話說實在這裡的價位其實蠻高的，不過看店內人滿為患的場景

還有殘留在口裡的粥麵好味道，我想還是值得一試的吧:D